Vi har många födelsedagar i slutet av året. Det blir lite tjatigt om man snöar in på samma tårta… När Annie fyllde år önskade hon sig Pavlova. Jag fick receptet av en god vän och delar gärna med mig. JÄTTEGOTT och väldigt lättlagat. Men lite tidsödande.
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en sockerkaksform, gärna med ”hål i mitten”.
4 äggvitor vispas hårt
2,5 dl socker tillsätts lite i taget
1/2 krm salt, 1 msk majsena, 2 tsk vaniljsocker och 1 tsk vitvinsvinäger tillsätts när det andra är vispat.
Häll smeten i formen, sätt ned ugnen till 125 grader och låt formen stå inne i 1,5 timme. Stäng av ugnen, men låt Pavlovan stå kvar tills ugnen kallnat (bra att göra på kvällen och låta stå kvar över natten).
Fyll hålet i mitten med grädde och bär. NJUT!
Ha en trevlig Lucia! Själv var jag uppe tidigt och körde Annie till skolan. 05.20 var det samling – det är priset man får betala när barnen går i musikklass… Jag blev lite nostalgisk och hittade den här filmen från 2008 när Annie var 11 år och Rydebäcks lucia. Gulle-Annie!
Min kära väninna Erica sms:ade mig i morse och skrev att hon alltid tänker på mig 13:e december, för en gång i tiden var jag Strängnäs Lucia. Vi räknade ut att det var 1982… Den här bilden är nog ungefär från den tiden…
Var tog alla de åren vägen????
